ope体育网址app影响面条生产线面粉搅拌机的因素

ope体育网址app作者:ope体育网址app 发布时间:2020-07-21 已浏览: 181次

ope体育网址app面粉搅拌是面条生产线重要的工艺流程,拌合质量能够影响面条的味道和韧性。很多因素对面粉搅拌机的搅合质量都是有影响的,需要我们谨慎对待,另外在操作面粉搅拌机时也要格外注意,避免出现故障问题,对员工的人身安全造成一定影响。那么影响面条生产线面粉搅拌机的因素及操作要点有什么?

专家指出,只有当蛋白质和淀粉能够吸收足够的水分时,才想获得混合面粉的好效果。通常,当您放入100公斤面粉时,需要添加30公斤水将其混合,然后根据面粉和蛋白质的含水量进行一些调整。在不影响压制成型的前提下,尽可能多地加水有利于提高产品质量。

由于水和面粉的温度过低,水分子的动能低,面筋形成不好,蛋白质和淀粉的吸收缓慢。如果温度过高,则容易引起蛋白质变性,从而降低湿面筋含量。蛋白质吸收水的Z佳温度是30度。当房间温度在20度时,Z好用温水混合面粉。

6、注意:打开和关闭电源时,手上请勿积水。其次,在使用机器期间,请勿将手或其他物品伸入机器内,以免发生事故。第三,如果需要在运行中调节档位,则须关闭机器。第四,在清洁之前须关闭机器。五,每月检查,清洁和维护。